Jetzt hat Deutschland mehr Vegetarier als jedes andere Land im Westen. 63 Prozent der Deutschen versuchen, ihren Fleischkonsum zu reduzieren. Einige Menschen versuchen, vegetarisch zu leben, weil sie das Leiden der Tiere verhindern oder gesundheitsbewusste leben möchten, aber viele denken an die Umwelt.
Der durchschnittliche Deutsche isst im Laufe seines Lebens 1.094 Tiere. Das sind 4 Kühe, 4 Schafe, 12 Gänse, 37 Enten, 46 Truthähne, 46 Schweine, und 945 Hühner pro Person. Weniger Fleisch und Milchprodukte zu essen ist der effektivste Weg, um die negativen Auswirkungen der Lebensmittelproduktion auf die Umwelt zu verringern, weil Fleischprodukte nur 18% der Kalorien decken, während ihre Produktion 60% der Treibhausgase erzeugt.
Im Jahr 2016 hat Deutschland mehr vegane Lebensmittel auf den Markt gebracht als jedes andere Land. 18% aller weltweiten veganen Produkteinführungen fanden in Deutschland statt. Es gibt auch jetzt eine Supermarktkette, die nur vegetarische Lebensmittel anbietet.
Ein gute, umweltfreundliche Kompromiss wäre, wenn man weltweit die Hälfte des Fleischkonsums reduziert. Dadurch wurde umweltschädliche Produktionsverfahren für Fleisch, Fisch und Milchprodukte verringert. Alleine dadurch würden sich 73% der CO2-Einsparungen erzielen lassen, die eine Umstellung auf eine weltweit vegane Ernährung einbrächten. Wenn man das macht, heißt das “Flexitarian”. Man kann auch der Umwelt helfen, wenn man bei lokalen Bauern einkauft und eine Bio-Option wählt. Die größte Wirkung wird erzielt, wenn wir alle kleine Schritte unternehmen.
Ich bin der Meinung, dass Menschen nicht nur vegetarisch sein müssen, um eine positive Wirkung zu erzielen. Schon eine Änderung kann einen großen Unterschied machen. Die vegetarische Bewegung wird immer größer, und ich sage voraus, dass wir in den USA mehr Fleischersätze essen werden, weil viele von uns auch unseren Fußabdruck reduzieren wollen. Große Supermarktketten wie Whole Foods, Aldi, und Trader Joes bieten viele Optionen, die umweltfreundlicher sind, ob weil sie Bio sind oder weil sie kein Fleisch enthalten. Fleisch ist ein Grundnahrungsmittel der deutschen Ernährung (Schnitzel, Curry Wurst, Rouladen), und sie fanden trotzdem einen Weg, umweltfreundlicher beim Fleischkonsum zu sein als die USA. Wir können das Selber machen.
Es ist interessant zu hören, dass Deutschland mehr Vegetarier hat als jedes andere Land. Da ich selbst kein Vegetarier bin, habe ich nie daran gedacht, dass es umweltfreundlich ist. Meiner Meinung nach hat Deutschland der Umwelt Priorität eingeräumt und setzt daher mehr umweltpolitische Maßnahmen um. Im Vergleich zu Deutschland ist Amerika nicht so gut aufgestellt. In Amerika hören die Menschen nie von Vegetariern, die Auswirkungen auf die Umwelt haben. Ich glaube, dass sich dies mit der Zeit ändern wird, da die Bedeutung der Einsparung der Umwelt zunehmen wird. Insgesamt habe ich Ihre Präsentation und blog und fand es sehr informativ.
Ich stimme dir zu, dass Vegetarismus umweltfreundlich ist, weil es unsere Treibhausgase reduziert. Ich bin auch der Meinung, dass nicht alle Menschen Vegetarier sein müssen. Es ist ähnlich wie kleine Änderungen vorzunehmen, um den Klimawandel insgesamt positiv zu beeinflussen. Jeder von uns kann kleine Dinge tun, die große Auswirkungen haben. Zum Beispiel können wir weniger Auto fahren oder mehr Plastik recyceln. Deutschland hat viele Restaurants, dass sie vegetarischer und veganischer Essen dienen. Ich denke, dass wenn mehr Restaurants vegetarisch Möglichkeiten bieten, essen mehr Menschen Essen, das gut für die Umwelt und die Korper ist. Ich hoffe, dass in den Zukunft mehr Restaurants und Supermarktketten in den USA wie Deutschland vegetarischer und veganischer Essen beiten.